為進(jìn)一步提升天龍泉酒業(yè)原酒品質(zhì)，2022年5月25日，天龍泉酒業(yè)組織召開了第二屆天龍泉米香型原酒品質(zhì)鑒定會(huì)，廣西釀酒協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)伍彥華、廣西丹泉酒業(yè)副總經(jīng)理覃建良、廣西湘山酒業(yè)副總經(jīng)理王勇、廖祖躍和勁牌有限公司高級(jí)技術(shù)經(jīng)理柯鋒、管瑩等行業(yè)專家蒞臨天龍泉酒業(yè)，對(duì)天龍泉米香型原酒品質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)鑒定。

     此次米香型原酒鑒定會(huì)主要分為天龍泉原酒鑒定和天龍泉產(chǎn)品鑒定兩部分。天龍泉酒業(yè)總經(jīng)理金先祿首先對(duì)各位專家蒞臨天龍泉米香型原酒品質(zhì)鑒定現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作表達(dá)了誠(chéng)摯的感謝。同時(shí)就今年國(guó)內(nèi)外環(huán)境形勢(shì)表示，無(wú)論外部環(huán)境如何變化，天龍泉都會(huì)始終堅(jiān)定對(duì)未來(lái)發(fā)展的信心，并結(jié)合內(nèi)外部環(huán)境變化也采取落實(shí)了一些措施：在內(nèi)生賦能方面，聯(lián)合中國(guó)科學(xué)院微生物研究所完成廣西最大的米香型原酒菌種庫(kù)的構(gòu)建掛牌，并通過(guò)對(duì)菌種庫(kù)內(nèi)685株功能菌種的轉(zhuǎn)化應(yīng)用與開展釀造工藝的適配升級(jí)使原酒優(yōu)級(jí)率創(chuàng)歷史新高；外加賦能方面，以“風(fēng)味”與“健康”為導(dǎo)向，完成廣西本土特色草本提取物與地標(biāo)原酒相結(jié)合的健康酒體開發(fā)，為產(chǎn)品進(jìn)行外加賦能。同時(shí)下步還要進(jìn)行加強(qiáng)產(chǎn)品升級(jí)、加強(qiáng)聚焦投入、加強(qiáng)成本管控三個(gè)方面的“加強(qiáng)”。天龍泉酒業(yè)有能力、也有信心做好未來(lái)的工作。

  原酒鑒定主要從2021-2022年大米釀造原酒、糯米釀造原酒、精釀產(chǎn)品為主，由專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒，結(jié)合品鑒情況對(duì)天龍泉米香原酒的改進(jìn)及創(chuàng)新進(jìn)行了探討與交流。專家組表示，天龍泉原酒具有米香突出、入口綿甜、口感干凈的特點(diǎn)，也對(duì)原酒品質(zhì)的提升給予改進(jìn)的意見，天龍泉酒業(yè)將針對(duì)各位專家提出的寶貴建議落實(shí)到實(shí)際工作中，持續(xù)提升天龍泉原酒品質(zhì)。

       產(chǎn)品鑒定為新產(chǎn)品30度天龍泉?精釀，在品鑒會(huì)的交流分享階段，專家們積極地分享對(duì)30度天龍泉?精釀產(chǎn)品品鑒感受，并對(duì)其酒體品質(zhì)及包裝設(shè)計(jì)表示了肯定，這不僅是對(duì)產(chǎn)品力的不斷深研提升，更是對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的不斷探索。天龍泉酒業(yè)未來(lái)也將會(huì)秉承這樣的責(zé)任，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)全新升級(jí)的飲酒體驗(yàn)。