東漢末年天下大亂，曹操袁紹召集十八路諸侯圍攻董卓。卻在汜水關前被對方大將華雄陣斬數員大將，各路諸侯一籌莫展。正當大家愁眉不展之時，一名馬弓手主動請纓。上陣之前，曹操特為他溫了一杯“壯膽酒”，此人卻說：“酒且斟下，某去便來。”不一會兒，這人就提了華雄的頭凱旋歸來，舉杯飲酒時，酒還是溫熱的。

這名馬弓手，名叫關羽，在三國亂世中曾威震華夏;這個故事，史稱“溫酒斬華雄”。事實上，在很多古代的故事中都有酒的身影，其中大多的酒還是溫的：曹操和劉備有“煮酒論英雄”的美談;《水滸傳》中的英雄好漢動輒要溫一壺好酒……

似乎古人喝酒都喜歡溫一下，但是在現代社會很少看到有酒友溫酒喝，那么這是為什么呢?今天小酒瓶和酒友討論的就是這個話題。

古人為何溫酒喝?

首先古代飲酒環境和我們今天很難相比，尤其是冬天御寒手段很少，比較陰冷。在這種情況下不僅人需要保暖，酒的溫度也比正常情況下要低，所以為了保暖古人飲酒的時候要溫酒燙酒。

其次古代的酒，大都是釀造酒，并且他們的蒸餾提純技術是相對差的，在生產酒的過程中會產生甲醇等一些有毒物質，且沒有辦法提純，酒中會含有大量的酸脂醇醛以及銅等微量元素。所以古人在飲用之前會將酒溫熱燙熱，可以促進醛類有害物質揮發，溫酒喝下去也可暖胃。再者那時候酒的度數低，酒通過加熱后度數會升高，會很順口，口感更好，這是古人的智慧之現。

為何現代人很少溫酒喝?

現代社會中我們的生存環境相比古人要好很多，御寒手段很多，即使在冰天雪地的嚴酷環境中我們也能有好的手段保暖，所以酒也能保持在一個正常溫度，從想要保暖的原因來講，我們不需要溫酒來喝。

其次現在的釀酒技術已經很成熟了，并且蒸餾提純的技術也要好。酒中含有的醛類等物質很少，且市面上的酒都是符合質量要求的，一般都不需要用“熱酒”的方法來除酒中的有害物質后飲用了。

最后不得不提的是現代人的生活節奏非常快，在這個各方面發展都日新月異的時代，如果你不爭分奪秒，很快就會被時代的大潮遠遠丟下。所以很多酒友連飯都顧不上吃，哪還有時間去溫酒?酒瓶打開就喝多方便，更沒有多少人有這個心情和閑暇時間去溫一壺酒了。

白酒可以溫著喝嗎?

白酒作為日常生活中很多酒友都飲用的飲品，那么可以溫著喝嗎?下面我們來討論下。

眾所周知白酒中不光含有乙醇還含有一定的甲醇及乙醛。甲醇的性質不穩定，沸點在64.7攝氏度;醛類的沸點低只有20℃左右;乙醇的沸點在78攝氏度。加熱后的白酒中醛類、甲醇會被揮發掉，這樣不容易傷害飲酒人的身體健康。從這個角度來講白酒是可以加熱溫著喝的。

但是白酒在加熱過程中，酒精會逐漸揮發的。白酒中有酒精和水，在加熱的過程中溫度加快了物質的運動，水和酒精都會揮發，酒精的揮發速度更快，如果過度加熱，乙醇大部分或全部揮發掉，酒味也就沒有了。

酒加熱也別太過，太過反而容易傷害到我們的肺，所以喝酒的時候要在酒不冷不燙的時候飲用，白酒入口的溫度以 30℃-40℃ 為佳。但是最后小酒瓶還是要提醒各位酒友：并不是所有酒類都可以加熱飲用的。

好了，上面就是小酒瓶給酒友們分享的古人經常溫酒喝而現代人不經常溫酒喝的原因，那么各位酒友在日常生活中會溫酒喝嗎?大家是否喜歡溫酒喝呢?